por Mg. Martin Ierullo
La asistencia alimentaria se instaló en el sistema de políticas sociales argentino a partir de la recuperación democrática en 1983, cuando se creó el primer programa masivo, el Plan Alimentario Nacional -PAN-.
Lejos de constituirse en intervenciones transitorias del Estado (como fueron concebidas en sus orígenes), estas políticas asistenciales se fueron consolidando al calor de las crisis sociales y económicas que restringieron el acceso a los alimentos de gran parte de la población argentina.
A través del análisis longitudinal del gasto público en asistencia alimentaria, emerge como otro hito la creación del Plan Nacional de Seguridad Alimentaria en 2003 (en virtud de la aplicación de la Ley 25.724).A partir del referido Plan, se incrementó el nivel de gasto destinado a estas políticas, se crearon nuevas líneas programáticas y se tendió a una mayor articulación entre los niveles nacional y sub-nacionales.
